日本と世界各国のワイン、お食事が楽しめるリラックス空間

⭐︎本日のメニュー予定(AIによるイメージ画像です)⭐︎ 本日8/30日&明日8/31 月4回〜5回限定、 🇰🇷韓国釜山出身ジョンシイルシェフとのコラボディナーです @siil4649 今月のテーマ コリアンフード✖️＆WINE 8/30(日)17:00-23:00 8/31(月)18:00-23:00 お席はまだご案内可能ですが、念の為一度お問い合わせいただけると確実です！ ※ご予約なしでもお席や食材あればもちろん大歓迎致します！ 先週は悪天候のなか、コリアンバインミー完売御礼ありがとうございました！ 今週末も しいるさんの新たな新作が出ます！ 是非＆WINEセレクトのワインやクラフトビールなどとご一緒にお楽しみくださいませ！ ノンアルコールメニューもございますのでお気軽にどうぞ！ よろしくお願い致します😀

本日もよろしくお願い致します。 8/29(土)18:00-25:00 お席ご案内可能です。 先週日曜の昼間の鶴さんのイタリア🇮🇹会のお手伝いをした時に出ていて、賄いでもいただいたパスタが美味しかったので、＆WINEでも本日再現してみます。 パスタ・コン・デ・サルデ (イワシとフェンネルのシチリア風パスタ) イワシ、フェンネル(今回はディルとセロリ) アンチョビ、サフラン、松の実、玉ねぎ、干しレーズン 香り高くつまみとしても、〆の一品としても、どちらでもいけそうです。 試作は細いフェデリーニで作りましたが、ショートパスタでも、他のパスタでもあるものであればやりますのでご希望お申し付けください。 ソース仕込んだので、オペレーションも楽なので意外とすぐ出せます！ カツオのマリネとゴーヤのサラダ仕立て(熊本透明醤油風味) 馬肉とアボカドのユッケタルタル(しいるさんのコチュジャンだれ) 牛頬肉の白ワイン煮込み(アニス風味) など、 東京はあいにくの空模様ではありますが、 皆様のご来店を心よりお待ちしております！ #武蔵小山ディナー #武蔵小山ワイン #シチリア風パスタ

今週も皆様の目指してのご来店をいただき嬉しい限りです。 昨日は5年ぶり、3年ぶりのお客様も！ 週頭には遠方より、友人が息子くんと来てくれて、これまた15年ぶりの再会となりました、エネルギーを逆にチャージさせてもらいました♪ ありがとうございました😊 さて、本題ですが、 画像一枚目、 いつもこっそり入荷して.こっそりボトル出ししている 長野の南方醸造さん 当主蘇我さんは日本ワイン界のレジェンド オヤマダさんの門下生で ワイン雑誌「ワイナート」にて、「新世代のヴィニュロン」 として紹介されている、腕利きの醸造家さんです。 2021年6月にワイナリーを開設、 開けたてでも、数日間の変化でゆっくりでも 楽しめるワインを生み出します。 皆様に知って欲しい反面、出し惜しみもしているのですが、 一本、ラベル剥がれを起こしてしまい、そちらを本日よりグラス提供します。 ミナカタブラン2022 葡萄:シャルドネ、プティマンサン、サヴァニャンなど ほんのりトロピカルで、心地よい酸とのバランスが最高です。この機会に是非ご賞味くださいませー 8/28(金) 18:00-25:00 お席は今の所余裕ございます！ と、 8/30(日)＆8/31(月) 18:00-22:00lo しいる✖️＆WINEです！ 今回もテーマはコリアンですが、メニューは前回とまたがらっと変わる予定です！ こちらもお席はまだご予約可能ですのでお問い合わせお待ちしておりますー #日本ワイン #韓国料理 #武蔵小山ワイン #ビストロ

今週もどうぞよろしくお願い致します。 今週のスケジュールを最後尾に記載しております。 今回のパテカン、いい感じの火の入り方で気持ち良きです♪ 画像2枚目、 当店で数年休ませていた 新潟カーブドッチさんの サブル2020 もう少しいけます、お早めにどうぞー 抜栓3日目ですがまだまだ元気です、 状態最高です。 また、 画像ないですが、ベシャメルソース仕込んだので本日はシーフードグラタンやってます、で、オススメです！ お待ちしておりますー♪ 今週のスケジュール 8/25(火)18:00-25:00 8/26(水)18:00-25:00 8/27(木)18:00-25:00 8/28(金)18:00-25:00 8/29(土)18:00-25:00 8/30(日)しいる✖️＆WINE 18:00-23:00 8/31(月)しいる✖️＆WINE18:00-23:00 ※スケジュールは変更する場合もございます。当日のインスタストーリーズなどご確認くださいませ！ #カーブドッチ #パテカン