日本と世界各国のワイン、お食事が楽しめるリラックス空間

いつもありがとうございます。 ＆WINE塩田です。先日お伝えしたように、(7個前の投稿でご確認いただけます。) 6/30火より、毎週火曜日に特別ディナーを開催します。 昨日は試食会でした。すでに経験豊富な ジョン・シイルシェフではありますが、 新たなスタートであり、料理人人生の真骨頂ストーリーがここから始まります。 昨日は限られた仕込み時間と食材であった為、簡易的にとのことでしたが、素晴らしい内容でした。来週からの本番が楽しみです。 ＆WINEとのワインセッションにより、「モダンジャパニーズ」「ジャパニーズフレンチ」という更なる境地へ、 そして韓国料理のエッセンスが加わります。 ＆WINEの自由奔放な雰囲気を残しながら、きゅっと繊細で、美しいお皿がどんどん仕上がっていきます。 ワインを合わせるのが楽しみです。その楽しさがしっかりと皆様に伝わるよう、毎回渾身のコーディネートをしますので、是非ご期待ください。日本ワインの登場率はあがると思います。 コラボ名 日韓創作割烹「しいる」✖️＆WINE 開催日(6月と7月は毎週火曜日) 6/30(火)・7/7(火)・7/14(火)・7/21(火)・7/28(火) ※8月以後のスケジュールは検討中 時間 19:00-22:00(21:00lo) ※19:00一斉スタートのイメージをしておりますが、平日ということもありますので、上記の時間内であれば柔軟に対応致しますのでご相談ください 内容 料理 コース料理(8寸皿付き4品　約12種) 6.700円 (追加のアラカルト料理が数種類ございます) 飲み物 ワインペアリング(5種　8寸皿に2種) 6.700円 もしくは&WINEのドリンクメニューより お選びください。もちろん、追加やボトルでのご注文も可能です。 ※ノンアルコールの方は事前にご連絡くださいませ、ご用意可能です。 ※ペアリングプラン以外の方はおひとり様2杯以上のご注文をお願い致します。 お支払い クレジットカード又は現金のみ ※領収書は＆WINEの領収書での発行です。 ご予約方法 「＆WINE」　又は「しいる」さんのページよりDMをお願い致します。(しいるさんは日本語、韓国語ok) @siil4649 ※食べログ等のネット予約はストップしています。 どうぞよろしくお願い致します。 ・・・・・・・・・・・・ 初回のイメージメニュー(画像) 先付 パプリカとトマト、オクラのガスパチョ　 冷鉢 鮮魚5種のカルパッチョ メロンのソース 8寸皿 そら豆とつぶ貝の旨煮 アスパラの煮浸し とうもろこし餅　フレッシュトマトとラズベリーソース 和牛ユッケタルタル サーモンときゅうり、クリームチーズのテリーヌ ライムとスイカのゼリー 揚げ物 稚鮎のチヂミ粉フリット 韓国粥のリゾット仕立て 強肴(追加アラカルト) 穴子のムニエル(画像はフリット) ピーマンの焼き浸し 枝豆のスープ お凌ぎ(追加アラカルト) トリュフとそうめんのコングスク 甘味 桃の大福 お抹茶 #割烹料理 #ジャパニーズフレンチ #イノベーティブ #日本ワイン #日韓

#焼きキーマカレー #焼きカレー #キーマカレー #賄いカレー 下にバジリコソース隠してます。 6/23(火) 打ち合わせと勉強会の為本日おやすみいただきます。 また明日よりよろしくお願い致します😀

#アオヤギ #殻付き #なめろう #エスカルゴバター #白ワイン蒸し なめろうは本日のみ提供予定 先週もありがとうございました。 今週もどうぞよろしくお願い致します😀 6/22(月) 18:00-25:00 6/23(火)休 6/24(水)18:00-25:00 6/25(木)18:00-25:00 6/26(金)18:00-25:00 6/27(土)14:00-25:00(ハザマ14:00-) 6/28(日)17:00-24:00 ※終業表記の一時間前がloですが、事前にご連絡あれば柔軟に対応致します。

昨日は豪華MIXジャンバラヤ、「完売御礼」！ たくさんのご注文をいただきありがとうございました。タイミングでご注文を受けられなかったお客様大変申し訳ありませんでした。予想外の反響で準備不足でした。。 これからの季節、昼夜共にたまにやろうと思いますので、 今回ご注文いただけた方も、そうでない方も何卒よろしくお願い致します。 牛ステーキやラム肉などでもやれると思うので、次をご期待ください！ と、スイカ🍉のフローズンマルガリータ始まってます。 ジャンバラヤと合わせればこれはもう夏のごきげんセットとなりそう🍸 マルガリータはマルガリータBARの時間でなくとも、営業が落ち着いていればやらるアイテムもありますので、ご興味あればお気軽にお問い合わせください。 本日6/21(日) オープンしました！ 17:00-24:00くらいまで、 お先ご案内可能です。 よろしくお願い致します♪ #フローズンマルガリータ #マルガリータ #ジャンバラヤ #武蔵小山ワイン #武蔵小山グルメ